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台灣是個水果王國，要吃到品質好甜度高的水果不是難事。然而當消費者在品嚐水蜜桃的同時，可能未曾想過水蜜桃中有因賣相不佳、容易熟成、產量集中、貯藏和運送不易的特性，有三成左右會被浪費或丟棄，而這些成本將…
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在離開自己辛辛苦苦創立的康青龍人文茶飲的事業群後，賴世哲執行長內心的希望大於恐懼，他深知再不轉型目前的餐飲文化，面對著少子化的餐飲未來，等到那時整體的大環境改變，無法轉型的產業將會成為夕陽產業，漸漸…
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隨著新世代的崛起，二代接班是兩代間心裡永遠的痛，觀念，環境，和運氣考驗著轉型的問題，而兩代觀念鴻溝造成傳承卡關的此時…選擇繼續安穩現況30萬元擺個小攤賺現金或是投個300萬元找個明亮寬敞的實體店面走…
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在競爭激烈的咖啡市場中，自創精品咖啡品牌要能生存下來是一件相當不容易的事情，在既有的自身資源上結合其他餐飲品牌的合作，成為一種複合式餐飲品牌的精品咖啡店經營，目前在台灣是相當罕見的一種商業模式。本論…
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學號:M10416208 論文名稱:當特教老師遇上甜點主廚-以創意甜點品牌為例 When the special education teacher meets the pastry chef - …
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本個案描述陳凱翔先生創辦「四十分之一移工教育文化協會」(One-Forty) 非營利 組織，並以新創 NPO 自居，透過品牌營造、數位學習及線上與線下的教育培力過程， 幫助如今人數已經超過 70 萬…